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原帖内容
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2008-11-18 20:24
隔夜饭的巅峰变身咸鱼鸡粒

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材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。2 ~& g4 F  |- `: X

/ T$ l2 s5 d' M6 o　　材料处理：
+ Y8 D" A3 K+ ~# K9 m3 \　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟，
: q; P: D" G% Z. M) S) T　　2.咸鱼均切粒备用3 w# I/ s' A* b) N

. ^. Z' ^: u3 u# F* n5 h% j% @　　做法： 7 X: w1 |( v# z9 H
　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。4 F* v) r# l# O+ @+ D; @
. o! B) P3 K4 u# L0 J6 v3 K
　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。 ! C( e8 Z6 r" G  B! h( w3 g
　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。
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1 y! G0 q6 @3 P　　步骤3.加蛋炒匀！
( h- f+ v8 g' L& T5 a8 J　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

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金币 +10 枚 liping0527 2008-11-18 21:51 辛苦啦！


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