茄子烫面包
步骤一：将茄子去皮，切成丁，撒一勺盐味一下．第一个茄子忘记去皮了．" q) Z w1 `1 f0 n
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步骤二：肥瘦两样的肉，切成丁，葱切末，放入容器中。
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步骤三：肉丁葱末中倒入酱油，适量盐，味精，香油，花生油．一丁点胡椒粉．入味１０分钟! y6 A' D- W6 u# ~0 [ n n: ^% D' b2 k: O
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步骤四：将盐好的茄子丁握干水分，加入到味好的肉丁葱末里，顺一个方向充分搅拌．
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在面中加开水，并用筷子搅拌．2 c+ ?. H2 H& ]* E. K; A
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. g! e. o8 N" A5 I, `2 g不知道怎么描述．反正到现在我也不会这个步骤．最麻烦．做成这个样子，还要盖上盖子等个把小时．等面发开．
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# [5 Q/ v9 a9 j% s开始包了。茄子开锅后会塌，所以包的时候要使劲放馅才好吃，这样，皮，也要擀的厚一点才好包．" v4 p. c) ^% ~' {3 o
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% X2 ]8 Z3 j1 D: @3 A3 F- j0 o上锅蒸，大火开锅后，再等１０分钟，再捂５分钟就好了。1 E# e- ]9 B# F5 ]% C! f! [
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好了。家常口味的茄子包，谗不？ Q, i! \' c% J N$ @1 y5 i6 `; W- B) k
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