红枣炖乳鸽[7P]
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0 c' F4 v) Y6 s+ }3 e烹制方法 ( p+ O$ p) P' O
; [/ f% h+ J; \3 m8 l# F材料：白鸽一只（去毛去内脏），红枣8~10粒。
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1 乳鸽宰好后，洗干净内外。1 p1 w" k* I, x7 M7 V# g: O
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2 烧热一煲水，水滚后放入乳鸽灼，撇掉血沫，捞出备用。3 [3 `7 P7 [: U9 \6 j; \& T) P
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3 红枣去核，备用。7 r/ o J+ @2 h% M6 R, u+ b
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4 乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜纸封好炖盅。
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5 蒸锅里的水煮滚后，将炖盅放入锅内，大火炖一个小时。- B( u \3 k* x- G, B3 ^: z
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6 汤炖出味后，取出加适量盐调味即可。 | |
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