原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、7 J5 I- b/ |: {, `5 S5 B9 [% G" Z

$ |5 f8 F* L* j" J4 c做法：! D- w+ k# c' h5 L6 H
1.带鱼洗净剪成段$ X3 X) B3 E+ u4 u
2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时
9 O$ o% n& `4 k1 _" p( [& D) Z3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用
" E' Q" M/ y" Y/ |0 G# O( m; H（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）8 f9 R* J* C: [. X  x7 a
4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘0 i# e7 A) T3 e
5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上2 s% v& ]/ M2 r" R2 o- g# y! s7 U
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简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的