0 x0 ]* E% ^2 g. q  n0 C$ p
; ^0 u, }; P$ t' a1 g4 X  ?0 W, L/ B- {4 n# f$ [& D- P4 u
4 ^6 j1 {+ N$ ]% E+ R: T, z, t! h
( }: W% n! ~- i3 M, A
7 h2 h' X. o* n9 Y4 l

2 |+ s) m/ n) E/ a/ S4 h6 C嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁' j% A5 N$ N7 b% @+ k

5 P. q  d, {8 t& E) E　　用时：20分钟, L; {' c% s) _7 z& `" e4 ]# V6 x( i
8 I# i% i: C* P4 D- H* o6 V
　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。5 O* X# \) f  L$ |+ s4 P. T- d
  R/ Q  a: \9 I& n/ d
　　主料：亚片鱼% W* K5 l" \: d1 Z, q) |" m

, i# _' L. b6 {' e3 C* |+ z% e# \　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜. K/ [3 |; l# _! ^$ T) X% H

6 a. p# K4 l: x9 r% u6 D2 o0 j6 u8 Y4 \　　制作方法：
% M/ ~' y; C2 a2 z# F$ d$ X8 g$ C/ ?3 w, Y, v, n% X
　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约5～6分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。
2 c* G/ Z% p% D! \) X3 V- p( C5 D
8 a. c' P( i9 Z" v- s' Q　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。
* p2 Y' `% q. c( P0 |, L
+ {" k8 g+ s' S. Y& r7 t% ]4 }　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。
& Y, _' A$ y1 f/ Q- ?+ v. k. n; R' [3 Y, j* X" Q
　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

看起来很不错的。可惜这些店我们这里没有的，只能有机会到外地发掘美味啦