' m: f1 H: O9 N( ]2 S: b1 t烹制材料
+ C- h& m( K4 W' @( ]( A　　烹制材料
% \' i  M" U; e0 P　　材料：腊肠、猪肝、五花肉、白米、香菜、姜、葱
" W+ `( y2 A) s- C. m$ n　　腌料1：油、黄酒、海天铁强化金标生抽、生粉、姜末# I* T+ A8 _6 ^: w, v0 a8 \& l
　　腌料2：盐、油、海天铁强化金标生抽
3 l$ n* z2 s6 _# e( i; p　　调料：油、海天铁强化金标生抽( |+ Q# `4 A/ \: W# G+ H" R
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第一步
1 e8 i8 e2 y5 h  B, z' X4 N  d. N  _　　1、猪肝用盐和生粉揉搓几下，用清水洗净，加入腌料1拌匀，腌制15分钟。% n! p# n' M0 U2 Z
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第二步
: w4 `' x. r0 h9 t  I　　2、五花肉洗净，切成薄片，加入腌料2拌匀，腌制15分钟。; J9 q3 V" I5 p+ ~/ m" T' b

) [7 |+ `6 G: G" O7 B  c第三步
7 c% e+ _' D' j9 n: X# h4 j　　3、腊肠洗净，斜切成薄片；香菜切末，姜切丝，葱也切末。
: u! I$ \, K) ?  N, T0 C4 I; t" w7 \, ~2 e) I( E! O( ]
第四步
8 r& K6 ?1 T8 F; g! A6 U　　4、将白米淘洗干净，放入电饭锅内，注入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。
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第五步; @* p( K9 U$ }- M2 ]  B3 i
　　5、煮至八成熟时，先放入腊肠和五花肉，加盖续煮15秒。
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* E  m8 w3 F$ J第六步( O2 O. ~, r8 Y& Q3 P
　　6、接着放入猪肝片，洒上姜丝、葱末和香菜末，加盖煮至电饭锅的煮饭键跳起。/ L, S  n5 h0 z! `5 \

6 A9 o9 A( i' q# E, T, {3 c第七步5 ]& x& _! V& k% G9 b0 z
　　7、淋入1汤匙海天铁强化金标生抽和1汤匙油调味，用勺子搅拌均匀后，即可出锅。) o; t  j" u6 N* ?/ e
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完成- V  a) c4 K3 \9 [5 k3 K: x  i
厨神贴士, p6 o7 z: C$ J5 N
　　厨神贴士
! L0 x7 _! p: l2 Z　　1、猪肝一定要清洗干净，否则腥膻味会很重，还要用黄酒、姜末来腌制，以达到去除腥味的目的。; h+ P8 a( `7 A) u1 s2 J
　　2、五花肉应选较瘦的，过肥的五花肉，要先下过油煸出余油，才可用来焖饭，否则米饭会过于油腻，难入口。
  ^- Z$ R6 _" d6 m! R& Z( z( A8 R　　3、焖饭时间要掌握好，太早放入食材的话，容易焖老，太晚放入的话，食物还没熟透；应待电饭锅冒烟，揭盖后米饭中还有较多水为宜。
) O* W. {/ F7 O/ p" A: ]# ^% o　　4、酱油和油不可太早下，应待米饭熟透后再淋入，利用米饭的温度使调料的香味完全散发，便可起锅。
5 }/ I3 B8 r1 N　　5、焖饭的食材可以随心所欲，可依个人口味放入黄鳝丝、鱼腩、牛肉、香菇、鸡肉等各式食材。

猪肝加腊肠，看起来很不错的样子，不过可惜的这是个转帖，没有我们SIS自己的水印

腊肠猪肝都是广东人主食,好像有些地方人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧。

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

看着味道就不错  回家一定要好好学习亲自做一下

我爱吃腊肠不爱吃猪肉，怎么办啊,看起来好好吃，要是做完让我尝尝我可以接受，自己做就算了,完一不好吃毁了我的名声

似乎不算很复杂，有机会要试一下。谢谢兄弟的介绍。