T! ^' w: i' |5 \: I- _
烹制材料  a9 ]* N& l7 u+ K0 C+ C3 X
　　烹制材料
" h: e; v% a& v　　材料：腊肠、猪肝、五花肉、白米、香菜、姜、葱
$ F2 H7 e. k6 t& N$ I6 L, {　　腌料1：油、黄酒、海天铁强化金标生抽、生粉、姜末' Q6 `3 `, k' Q% P# r# F. ~! @8 \
　　腌料2：盐、油、海天铁强化金标生抽
) U. w! b( x& x. N! E  ^7 J　　调料：油、海天铁强化金标生抽! U  ?+ k' K/ a0 y* |9 R# N& n

0 ~# x( ~" m8 W8 ^) H: j& B第一步
* V9 G9 c. `! Y) m, |　　1、猪肝用盐和生粉揉搓几下，用清水洗净，加入腌料1拌匀，腌制15分钟。
( x& M' C6 y9 a
. e6 v6 {  i; w0 W2 f7 v7 b, P$ Z第二步; l( `7 l' t3 w
　　2、五花肉洗净，切成薄片，加入腌料2拌匀，腌制15分钟。
2 W- K5 A% w+ Q4 m! B6 w
; r& Y* l# y  e) m& a2 ]1 ]9 z第三步' ^7 M$ A" R2 a; U; f& v) R& c
　　3、腊肠洗净，斜切成薄片；香菜切末，姜切丝，葱也切末。' a: {6 B5 `: D' s8 U; t  d% i
1 W& c! R5 s& ~& r6 ]' Z9 K" \
第四步; C& }% j- O$ Z/ E! |$ R2 L
　　4、将白米淘洗干净，放入电饭锅内，注入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。2 p1 F: y6 E& m6 \1 F
6 M. \- J+ G9 V
第五步
# o- M" D% b6 T. g3 F9 p9 k9 J　　5、煮至八成熟时，先放入腊肠和五花肉，加盖续煮15秒。
& w( e; R2 {) s' n8 m/ N6 }7 |; N' m
" |: O7 A4 @! F第六步, N2 z, o; J; C6 [7 _
　　6、接着放入猪肝片，洒上姜丝、葱末和香菜末，加盖煮至电饭锅的煮饭键跳起。
* u7 H' e. Q, F
5 p' S' V# S5 Y; b# H9 L% q. B7 U第七步/ _- |) [1 S' r5 A0 c% x) S
　　7、淋入1汤匙海天铁强化金标生抽和1汤匙油调味，用勺子搅拌均匀后，即可出锅。  o) ]% Y( Z" {9 C' ~2 b6 x
( k3 x( `8 ^9 V" t! S& R: j* l; j
完成' K0 N. [5 F7 m( Y4 k# X
厨神贴士
% E5 {1 Y9 D& i9 D& A4 Y　　厨神贴士
4 k0 O: k  Z% h　　1、猪肝一定要清洗干净，否则腥膻味会很重，还要用黄酒、姜末来腌制，以达到去除腥味的目的。( m# i: _4 L4 C' Q/ \- s! a
　　2、五花肉应选较瘦的，过肥的五花肉，要先下过油煸出余油，才可用来焖饭，否则米饭会过于油腻，难入口。
3 N8 E6 d1 B/ h: g; V4 P　　3、焖饭时间要掌握好，太早放入食材的话，容易焖老，太晚放入的话，食物还没熟透；应待电饭锅冒烟，揭盖后米饭中还有较多水为宜。
. W. h) F0 Y: ^: A- i　　4、酱油和油不可太早下，应待米饭熟透后再淋入，利用米饭的温度使调料的香味完全散发，便可起锅。' h+ L8 Q7 G" [/ u) p, e
　　5、焖饭的食材可以随心所欲，可依个人口味放入黄鳝丝、鱼腩、牛肉、香菇、鸡肉等各式食材。

猪肝加腊肠，看起来很不错的样子，不过可惜的这是个转帖，没有我们SIS自己的水印

腊肠猪肝都是广东人主食,好像有些地方人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧。

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

看着味道就不错  回家一定要好好学习亲自做一下

我爱吃腊肠不爱吃猪肉，怎么办啊,看起来好好吃，要是做完让我尝尝我可以接受，自己做就算了,完一不好吃毁了我的名声

似乎不算很复杂，有机会要试一下。谢谢兄弟的介绍。