大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：) g# \7 B5 B# x
首先要准备一块上好的五花肉和香芋
$ k* D7 ^$ O( ^0 A6 \五花肉4 D1 ?2 D0 |% n% A* n

0 m$ a6 }' k! y# j香芋
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5 ]- J5 b9 a# c. i" F先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄
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3 h* L9 r' G2 ~7 z# ^6 G- P, a& Q# Q把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等. a9 u0 K( r# Q( `6 M
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冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软
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  ?4 N! A4 p" T' x8 S% p现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片" `+ p" N+ P6 f

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8 r% @" Q: g0 }再把切成片的香芋放油里炸一下0 v9 t( x' X# I2 d6 i' }" E

  L0 }! j: M: ^+ R4 j) Z炸好的香芋0 l( \6 }: q; I# R6 J

5 R6 e* Q' D3 v把泡好的五花肉切成片
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; Y% _- ]$ E/ W/ o6 E把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中% \& S: l, D0 [. g) c

; N6 [5 [  u9 [( w& U7 ]8 y6 ^浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好
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再放在水中蒸煮30分钟即可
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喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢
5 Z6 w/ X. V7 K看着不错/ e; a- }1 v( W
试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了
+ S# d; Q+ Z9 A4 K4 D5 S' Y   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？