改进后的“锅包肉”前半部分的制法和传统“锅包肉”大体相同，只是在对滋汁的时候，借鉴了粤菜“糖醋汁”的调制方法，在滋汁中加入了一些粤菜调料，使成菜南北融合，风味别致。
/ w+ E6 Q' ~9 Q7 V8 e6 o; C原料：8 c9 W/ @) E, c
        番茄酱750克 冰花酸梅酱3瓶 OK汁半瓶 李派林汁200克 番茄沙司1瓶 糖1500克 白醋2瓶 胡萝卜3根 西红柿2个 鲜柠檬1个 胭脂红、柠檬黄色素各少许。 6 X- M, }- x: k
制法： # H+ M; L+ G* I3 E9 ^, ~1 J: s/ h7 T
        1.胡萝卜、西红柿、鲜柠檬均洗净切片。
$ q# D+ l* P* I) S  h1 r; L        2.锅置火上，掺入清水4500克，放入胡萝卜、西红柿片，用大火烧沸后，转用小火煮至胡萝卜、西红柿酥烂，打去料渣不用，加入番茄酱、酸梅酱、OK汁、汁、番茄沙司、糖、白醋，搅拌均匀后再加热片刻，离火。
# u, ]4 l- q. T8 A7 o" `% m/ O        3.将胭脂红、柠檬黄色素用水调匀，徐徐加入锅中，直至色泽金红，最后将鲜柠檬片放入锅中，浸泡至出味后，即可随时取用每份菜可用新式滋汁约75克。

楼主要是这个菜有图的话，那就更好了，先看图，再做菜，哈哈