洋酒知识大全9 Y. a' j& U* [
洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. ) x4 [1 l9 [! v
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
3 h8 J" y' j+ t, a/ D- T+ d( X世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类； - Z/ L# ]- `4 K( }' [1 R
若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
. v* H6 N5 `, ?若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： * T: _5 S9 y8 A+ g# b& x8 d
（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 $ Q2 u' q6 J; V9 m) Z
（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 & ?! Q& X7 B8 k. Y" z$ H, E
（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。
, t; ^+ \4 l! _: [法国 白兰地知识 6 y, |$ h# n( @6 I9 u$ l( n
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 " Y$ @- E+ [9 ~, Y7 ]9 _
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 # j: e; _8 `! T7 B" e5 `
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干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
* B7 A- l2 k( W' g! x. |, Y干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: 3 M& @+ Q) {, x2 t3 k2 t4 o+ {
1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 8 b& k% O8 o  f
2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
$ F% p  L& q1 P3.BORDERIES 边缘区
# N- Q! g6 p1 e: Z1 v, L! L, a! w2 U4.FINS BOIS 植林区
; ^- a. ^& j' h7 r  U+ ~1 z$ w  b5.BONS BOIS 优等植林区 ! k+ m/ f+ J* s- |* u+ x+ N
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区 4 w8 t4 G: i  O6 v1 m
所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
4 I3 K" i7 S7 a' @+ D0 S/ ]E代表ESPECIAL - G; @2 c" l6 G# k' C& N" u1 X4 y
(特别的)
  Q, a+ z; Z: T8 y: K; g+ s; LF代表FINE , O4 i. ^/ @6 G6 E; {2 H4 M
(好)
$ _9 d+ A8 X9 A+ B5 q' ?1 T3 e! {, [V代表VERY 0 x7 k/ p0 u  m& _7 A
(很好) 1 s( C" v) o6 P% p
O代表OLD ) R, R9 v) a& t6 C% D$ f
(老的) ' j3 p6 s# f2 \* ~/ T6 e9 p9 r
S代表SUPERIOR # D* x& A3 ]+ a
(上好的) 3 O* n" O7 r4 d9 P
P代表PALE
- x2 W3 Y. h3 V: {# `/ }9 Z; Y(淡色而苍老)
1 C# o+ T# u2 |' _6 R1 lX代表EXTRA
& e/ w+ W$ [+ Z) W! U9 S: ^(格外的) 2 z# x5 v4 E& B8 R0 B% P. |5 A
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
. x/ a/ s0 H! Y# I- }: R; q3 D法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: 8 n& g8 ]9 ?# y" Q( O
3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
! z% G+ @+ S- n- t9 I* D- ^V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
. F1 R0 b+ Z- ^" ?! RNAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年
" ~2 q1 r* g# l5 B& s7 ]X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上 : X& E; D% r" F9 z+ u# y
究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
# s$ M) u& e2 T雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
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$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。 ; l1 I4 l& ^) `+ d" X$ K
#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
, d9 S  `4 M) w1 }: \; s#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 # l" J" B/ v! _, W/ C2 M
因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 ) J6 I* r3 g& C  u$ M  `
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拿破仑VSOP
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轩尼诗VSOP * Z; V+ ^2 Y+ g

& d8 v. g' M, s- b6 e马爹利蓝带
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金牌马爹利 1 L2 v; m& l$ I
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名士马爹利
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- ^) Q7 n! y, E( Q) a1 |( R马爹利XO ) Z3 ~% L9 t( r- d* n4 P9 {

0 Z6 O, n6 L8 {7 I- }3 C) R6 j. v人头马XO
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人头马路易十三 + `% W4 v, [3 \4 z. N& Y8 }3 N5 B

: `( u' @4 c. t人头马特
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5 \  P# ^+ G7 U, ^* W( f- I人头马VSOP 8 z+ b2 h+ ?# A8 J# s/ Y

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威士忌知识
8 e% q* w# M' ^9 \+ i. c世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 , D3 g4 a4 R6 P9 \
威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 8 y% y1 m3 r7 `, j, Z: j
＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 % |; [5 r  J1 h
＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
' d- G# ]# G- r5 K＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
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芝华士12年威士忌
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8 h( I3 d5 \; v  w$ G杰克丹尼威士忌
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5 L1 Q2 X1 m+ [, E, l+ ^占边威士忌
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, Y$ |7 A  ?! q8 m加拿大俱乐部 威士忌
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0 V. A; s# ^; e6 f; r施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL ! m5 j; w* {- v5 y; t, k, t7 U( Q
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苏格兰威士忌 6 s6 E( a' w$ t' M
百灵坛特醇 7 f8 J8 d* Q% t, ?

' O9 @& N5 u9 B$ o金玺百灵坛
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芝华士12
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顺风威士忌
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8 x5 `; f# c. y& Y添宝15年
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+ e5 c; ~, K3 y威雀威士忌
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2 e7 O  n& w- `: Y4 Y1 i" c8 U$ w格兰菲迪 4 p$ N5 Q" ~% w* {- c& ^8 i4 p0 E
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格兰威士忌
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黑方 ! f: i/ p3 {+ q5 w& R

9 m$ ~0 G' P+ D; w1 D  |蓝方
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红方 # }# k0 \2 P: ?" g" J
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尊爵
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8 I' M  `$ }2 ]: B# S护照威士忌
& J$ \% ]( Y7 Q! ~# `. ]
4 a, M4 i. t- I1 w皇家礼炮 & B2 b: I( Q# X  v

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金酒知识
# ]9 _. Y5 h1 K  m: P世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。   Z/ |9 C  N" _- Q6 h
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 4 a6 g- H2 w$ G' j
英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 # h0 Y' q* }4 E  ~8 ]
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 5 Y. f* {" T8 S8 b$ @$ ?

0 M( V9 d7 a7 q, U+ Z  T/ K添加利金 2 q/ F  s6 H8 i: ]

* h4 X0 T7 Y: s4 e: I. I必发达金 2 g& Q  x. \0 p0 d) p5 J8 |

2 v8 c! X+ i2 i3 z7 |- G% f- Z哥顿金 , x" E9 ?2 J6 h: P* _4 W" c8 Z

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' }! C( N4 R' g/ B( M4 Z3 T; v朗姆酒知识
' C. S8 e% q) A5 H0 Q朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。 $ ?  W0 V. g2 y' `6 k
根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 % M- }. p6 r  Q4 C% s
＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 " A' m4 j1 w# \3 S! Y; _
＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 - w$ {+ u  \( v7 H. y- A

1 o0 Z8 @+ ^% Q: S百家得金牌
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百加得朗姆 9 h0 q0 z7 e5 M0 E: ~8 D
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摩根船长朗(黑) * Y4 J9 \/ W& E( G2 c) h; y
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摩根船长朗姆(白)
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奇峰朗姆
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美亚士
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伏特加酒知识 ' F8 g% u# p5 t' A
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 3 r3 d( V# U1 ]2 C
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
+ f1 \/ U6 g. _+ a特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 4 z, W% j. B% x& Y& i/ S
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瑞典伏特加 % U% p6 @) l5 F- F1 S. D

4 {3 }- F& E( f- t! o9 e芬兰伏特加
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# B9 S9 y& d1 f皇冠伏特加 3 c9 e" v8 V0 m; L3 K) F

5 ^4 |$ {4 m" E  L$ Z5 A2 `) ~红牌伏特加
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; r  X% o$ z  j+ Q3 {1 h/ o. ^特其拉酒知识 7 l5 t; n6 L0 J" o2 o' r
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 ' S+ U% a& c" ]
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 9 u# l! F* J) K: a' y  b( F
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 8 @3 Y3 k7 [3 \$ Q! x8 D
附录：CULB流行调酒方法 & ]! t* z' k) W  o
B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
/ `1 H; _! n; L8 V. \0 q3 V地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
: R9 @" j; w0 e1 {21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。
: C& Y) Q. P; ?2 x( ^电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 % ^5 M" Y# i0 l: i# ^$ V( Z4 A# z
长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
2 q3 ^% q* J- C: k3 ~处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 / o3 P) f6 v. ?) A( C( s& ^
寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 3 I) F# W3 b8 {: K& F/ u& O
椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 % L' e+ C# ]) s0 T
威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 / D/ L7 ~4 h3 q$ a, I! H/ Q
活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
. Z3 D' {* t; X- @: A加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
8 e) ^/ H9 }2 ]" y- v& N2 g金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 6 V+ P! k% Q3 {1 M
西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。
& P% n: b, {5 n1 i5 ~邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 8 G5 g" T: U; r  {2 G
老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
2 o; K. I$ `+ o2 s7 Y白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
  Q1 x) F- v) H. w3 r- }樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 . B+ [# H6 V  V( E) h
薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 1 v) k. F0 b$ Q* C; z
白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。
: B7 X; I# t1 F. Y3 A; M) b+ Y/ V天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 ; S9 d8 E1 B- w3 Z1 g
香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 . [5 \. c; H5 `3 y8 c8 ?) D
螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 ) y( L( U: D( {3 e
阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
3 t, l& F3 \8 h3 h卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 ) G6 ~% [7 J: D: \% x
白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
' J* j6 c1 K7 q" `田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。   u5 o$ P! M/ p. |+ U% {# ^& j
热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 - U! ~' B( \. A5 H
莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ 7 T; o/ T; i; ]7 Y$ S( ]7 q! `  j
牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
' C, r. J7 \" J( j灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

受教了，真是学到不少知识
  `; P+ H; Z& g( A$ b这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到
3 v; J5 P3 F5 ?, _( R: P0 d1 {感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些8 U& n! B- W% ~$ S. G
感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子