最近在电视经常看到某牌子方便面的广告词“非油炸，更健康”，的确现代人都十分注重健康饮食，油炸+ B9 _* v& s4 H
( v" `- y$ M1 q7 a1 x' h0 J5 v) `; b
食品固然好吃，可谁都不愿意摄入过多的油脂影响健康。5 [) f& g& y6 N' C4 @
, e7 f" `8 l# }* B+ X1 q7 ]' d1 x
6 H  ~9 x% b6 G" o) E. @
香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易" P0 b7 ~" E( [/ t  Z$ g

$ r! v& Y( h% l, q5 o/ b上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两
5 @) M. q" a2 p5 E! v- p6 I$ g6 p
3 N- g4 _+ s% L: K2 H. v- P全其美的好方法！
( J; ~" T& ?) h5 d# N / E7 i4 @! O/ L# F
- u( l) ?+ ~- Z  q2 e9 w, g
无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身. u" r9 k, l" @' `& C" H, _- _* M

+ Q4 [/ [* ^/ l$ H% r8 s. L的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既" P' q( ~- r2 h

8 ^3 ~7 {* T' g4 Z1 W( u健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在
" `" V8 G% K9 ~+ L
# c; g" g. r, Z! V/ ?6 L“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴
$ [$ I6 m, \: K7 ^5 {# R9 a. e8 H  y ; w% E$ D, d2 @- q
在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。
6 }  a2 M( h' v( p0 n
0 T" V& z# W+ S / T; E- _. U( q" E
上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈
: @; P/ }9 {. n% C& `; \
+ L# D! U+ C1 J# V" Z哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大吃了！$ d% ]7 _# ^4 e4 j6 u8 `- A
) {5 L) N/ ]8 U: Q% h3 q: X) a
注释：+ v6 T7 m& a8 _
0 o8 X8 Q$ A, r
1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。: }# \, Q3 o9 x0 P
4 B  A" y3 m) F7 \' O) J
2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。
  b7 }. U( X) L- ~4 q6 U 0 W1 q" l) J( a( A% i
3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算
$ i& b2 O$ k) V+ Y- g8 e

这样吃起来不会肥，还有味道，不错不错，不过还是掌握不好微波炉的火候，怕会炸干了或者不熟，呵呵。。。