[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:
/ @' k( |/ N+ K8 o8 S1 o主　　料： 芸豆 猪蹄( q$ E3 X) `/ n# k2 |6 ?/ i# P
辅　　料： 老姜 料酒8 |8 Q* u% b& H; T0 [. {
主要用料：
( Q( l: G2 w$ z' a1、猪手两只，约三斤，斩块。+ x: l. ?# X0 E9 ?3 M  R% M. [9 b
2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。2 ?" ^: ~. y* K6 f) U" n3 c9 P
3、老姜一块。1 S" r$ m& e7 H7 k3 m# q9 ^$ [# Z3 a
4、料酒三大匙。
9 ]8 H8 A- d8 C; M7 j( g3 ^6 `7 d3 s5、盐适量。
) a2 b0 j( Y* W* A2 Z味碟用料：) G/ B  c% z8 Z
1、生抽半汤匙。
0 i! N2 J) o+ y5 G! h8 \5 n2、醋两大匙。' ~# o5 m5 @  J6 W; t$ S
3、油辣椒一大匙。, O9 ~+ c* m/ N* K2 J
4、花椒粉一咖啡匙。
" j  @0 l4 A, G- s1 x5、香油一大匙。
  L7 z# r7 r& a, c5 s6 @6、葱两棵。8 s; ]* F: d/ q2 \0 n
7、味精适量。
; Q7 T% J& l( I4 n( u! O  [$ G做法：) m# H8 n3 S) Y+ A6 U# Q% ~% k
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
: ^+ q4 b  L& M: j# [2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
  b( x7 d( W( L0 ^" u% j3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。; c8 r7 f* |3 @
4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
+ N$ [1 {- b( m% e5、将猪手盛汤盆里。
$ h8 U7 F: o! k) U6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。