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蒜茸開邊蝦
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材料:九節蝦,蒜茸,粉絲
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把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著)
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, }5 K) n: Q1 P9 T3 k4 ?7 q燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻: {" M c0 c; a1 ~6 n. C
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. k5 B/ j* q5 E4 Z/ H- M$ j8 p; m* Y發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.
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* B& U$ F* ]( s. f9 u' U一只只人字形排放好
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全部排放好,水滾就可以落鍋. ( K* [5 d+ O0 I* n
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出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可
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