[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：
% s8 n3 M* T" }: q7 X& a主料：丝瓜,牛肉末
  s+ _% N" P1 B# _" c/ }辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜
5 u2 [7 ?8 B& x' s调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉
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丝瓜嫩肉丸的特色：2 ^# s2 U& Q: Y. v2 `% l; {
荤素搭配，营养合理。; M1 c' r. n& N
教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸3 {( k7 u# J# n7 t7 [. o+ ^
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用； + P0 H2 E& H  b2 x
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2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 % g/ `. L# V2 f, D7 N. b0 ], ^9 b

" z. }4 s; o1 u! o$ \, E4 ~0 ]3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。