[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹
6 X* s: g  g) y& m' w0 p辅料：菠萝、粉丝
: @# F8 g) r. @) o3 E调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
3 c4 T+ z4 J) t1 i6 M9 P做法：
- y! J# j1 H, a, W1 o1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；
* i/ k( W0 }1 w& P( M2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。 ; J3 Z) n8 d2 c# U
特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。