材料：
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' b% W4 M4 v2 ]2 M　　嫩牛肉250克、菠萝1/4个- w% F% k1 @  o  `9 e

; p  ?2 B7 V  Q+ f* @8 v　　做法：
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　　⒈将牛肉洗净切片，加入酱油、白糖、淀粉后拌匀，腌制20分钟。- o! x* c" w9 z$ ]- h7 {+ j' U
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　　⒉菠萝切成小丁，切葱花备用。# M  @  x) k5 ?/ O& z3 d( V
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　　⒊起油锅，爆炒牛肉后再炒菠萝，加入酱油、少许精盐、淀粉，待肉吸汁后再加入葱花即可。
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5 h$ T( s. n5 }, _2 s- ~　　省时要诀：
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6 d) @$ h$ C3 z+ A9 `% H　　早上出门前可将牛肉切好、腌好，回家就可以炒。) t. C3 z4 C5 ^$ o0 q. X

. J4 u8 ~3 d+ g" l5 ?/ C[ 本帖最后由 guobin111 于 2008-11-20 09:19 编辑 ]

我想弱弱的问一下楼主~这道菜的成菜时间要控制在多长才合适呢?因为这个要牛肉吸汁还是一个相对漫长的过程,而菠萝的炒制时间要是过长的话会导致颜色浑浊同时口感酸涩哦~能否请楼主再详细的讲解一下您这到菜品呢?