意大利蘑菇餛飩
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" Q$ G9 H. T; A" Q材料：(皮)麵粉一杯，鸡蛋二颗，清水约半旦壳，油，盐小许。(馅) 洋蘑菇一大碗，洋葱碎，面饱糠，珀玛珊乾奶酪小许。, N1 C, y  s7 ?% H2 v

- Z, {& f! |% J# B; }% g* h作法：把皮材料全倒进搞拌器内，用中速搞拌约两分钟。再放在案板上用手搓揉约三分钟。铺开用压面棍压成一大块薄面皮。
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2 p; q* _' g! b5 G/ l把已炒好磨匀的馅料平均铺放在面皮上，在间隙间涂上鸡旦浆。把另外一块面皮铺放在馅料上，把间隙压实，用切饼乾的圆模把餛飩切出。) h8 A! B/ I, R0 {4 b9 `

4 R3 `, [4 k( ^* j煮滚一大锅水，放小许盐，油，把餛飩倒进煮约三分钟，等餛飩浮起後捞出放碟子上。奶油(Cream) 加茄汁，煮稠，撒上巴西利叶淋匀餛飩上。# R; s2 R" f8 q. ?

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烤全鸡
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材料：鸡一只约三磅重，油，盐，白胡椒粉，匈牙利红粉小许。; Q- r7 b( N' k6 f, r0 d

. E7 D) N  e, l" `; D. ~作法: 先用适量盐水把鸡放桶中浸过，时间可由一小时至一夜都可以，取出隔乾，涂匀油，盐，白胡椒粉和匈牙利红粉，放微波炉内定时间煮十五分钟。0 ]* S- Z8 i  c/ Z, v

" [/ V' j* o& s取出再放进375度华氏的烘培炉内烤半小时，当异香满室且见鸡皮已呈金黄色时，鸡已烤好。
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8 m) ^6 ?8 H3 C8 P* C花生酱乳酪蛋糕9 K8 j$ m0 q# |0 S! S& @5 {9 e% f$ K  z

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蔬菜拼盘
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[ 本帖最后由 song310226 于 2008-12-3 16:55 编辑 ]

这个全鸡的作法可真是简单啊，就是那个匈牙利红粉不知在那里搞到，。

云吞果然简单，有点像角子，可以加快制作速度。