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化痰止咳-川贝雪梨炖猪肺
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, @9 L8 ^0 C$ P% \- f 功效:补肺养气、镇咳除痰; h2 V" X6 P; v8 W( k$ [7 h0 Z, }
用料:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。
. O& g$ _. A% |) H* \( q1 T+ x% l, f 做法:
) _; q# i" _$ [5 u Q! _9 z 1、猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。
; u# P& J2 \) I1 ~3 r2 h7 ~" e 2、将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。9 h0 Q4 Z0 j9 G
3、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。# v% m5 w6 q# ?( F; V6 ~3 Y$ ~
4、炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。