主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味）
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配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量0 T( g+ _  _3 X7 M% k$ a

' A4 c3 A8 W% d0 x1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵。
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2，洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水。
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4 e5 Q% H$ k' w- a( |0 v" b3 `葱、姜丝。1 I" |0 W/ `; F1 D, j" P8 S

% t. W0 Z* J! w! G) T还是配料，少不了的两样：料酒、米醋。
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* b; n' y+ E* R, [3，炒勺加油烧至差不多５成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬。' {) [% |" o% g. ^- c+ M3 s

# D1 f8 k# V* z4，煎好的虾倒出来备用。
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+ p( Q* Z- f# P: H+ u9 ~5，如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需要重新加油。+ Z5 P5 e1 i7 s7 x+ E* `

& q+ o, a) S/ j6，再倒入煎好的虾再稍煎至色红，
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, R+ a6 l, Q+ l4 P; X6 ?7，再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约３分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。* l2 u( g$ }4 x- g

) }6 L9 G0 H, ?+ P5 q. v# C油焖大虾，味道鲜美，做法简便，用来解馋很不错

看着就觉着这个虾子很好吃，这下课解了眼馋了 - V% h' F; X8 s6 f4 A  G
另外求论坛新地址，现在我只能上中华美食了，其它的版一上就无法链接。希望版主给发个、谢谢

看着都想吃，介绍的很详细，可惜我是不会做，送个红心给你，辛苦了

大虾这么做，真是美味，建议大家先是做一做，一定错不了

大虾是美味的，可惜我是会吃不会做，楼主介绍的很详细。谢谢。

看起来很简单的样子 过年的时候给家人露一手

哎，只吃过拿水煮的还没吃过这么美味的东西呢，一定很好吃

虾头 不去掉吗？如果去掉了是不是就不红了。。我做了几次 都快吵壶了

还是麻辣香锅过瘾啊2 I3 o2 j4 u3 T0 r4 }
虾挺好吃的，就是弄那个内脏太麻烦

真好看啊！颜色好正，汁水多而饱满，一定非常好味。