1.红枣洗干净，去核，切成1厘米大小的小丁。. c7 v$ ]5 G( R' Q

5 D6 x! X7 O5 N: h! a& W　　2.菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。
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　　3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底，8 C, h( |- z: d7 w

2 y5 J; N7 k8 T1 F; O　　防止糊底。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。5 w: ]0 @, A# G( d7 S) ~3 d

- n2 A7 A6 P' q; |　　4.将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各种图案拼摆，洒上白糖即成。
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　　工艺关键
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9 B) O6 ]2 h. q  t9 N( X　　1.腊八粥，除主料糯米外，其它辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种，便算正宗风味。
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! b2 A' R6 L, u: l; W# M6 \　　2.花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁，亦可入粥同煮。
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　　3.用白糖撒成福、禄、寿、喜等字样，以示吉祥。
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6 d6 J7 p5 x2 e　　4.家庭制作，酌情减量。 5 a8 c, P- y( H% \' S

3 Q7 [( g4 `! x+ F/ t4 N# `% T. I6 c　　风味特点
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* f3 r' Y! x4 G' n! p　　腊八这天，我国民间有喝“腊八粥”的习俗。相传农历十二月初八，是佛祖释迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于腊八这天举行诵经，并效法佛祖成道前，牧女献乳糜的传说故事，取香谷及果实等熬粥供佛，名曰：腊八粥。如今，民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。" l5 x# w: q0 T1 u* ?
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不错啊 写的很详细 的哦／谢谢楼主细心的教导

写得很好也很仔细，但是看粥的样子好像不太好看，就是不知道味道怎么样，想自己做做看!谢谢楼主！