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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
! o' a6 u7 o6 D+ M. s, S( T3 i O/ L, c7 m5 w
韩国拌饭-黄豆芽汤饭* g. u% {2 I: d: Y1 s; l* a4 h
( l/ R# ?% b( Z% o0 s9 d$ G9 k1 G 主料：黄豆芽250g,饭5杯+ m6 i' k5 u. w& R/ ^9 v
. g: t, E Q# n. i9 p0 \ 辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺+ I9 |* R, |8 J3 X/ x# F" q, j: d
0 @" v* V' f; N7 o1 w4 a; m
全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
( F4 c" f$ P; K2 ]' D/ A$ b+ m4 `( a! l/ }% q
(1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。# y) `4 U* l; a5 A! r: ^
& u H0 `( H, k! A; T
(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。
% A, {7 z- J1 t& I p
! T) q4 S9 \+ W8 N (3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。4 }5 H3 g, ?1 i) |4 O' i; h
1 B) _8 f+ a) @ ^ (4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。/ Q; y; v+ n$ T) z' Q( H
/ ?; ^! O) t; |; ~' ?& W+ a0 Q
[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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