自己做烧麦——富有创意，图文。自己做的烧麦，并不像外面卖的那样，花边，料都不一样！( S) c( B3 _' a# V- e7 x" W
自己做就没有那么复杂了！  @9 L  [' W9 k# b- F( K' @- d3 L
吃起来特香，味道浓，早上吃上几个实在而且耐饥。
, B5 |/ b& K) z6 N) Z# w' F  d大家也来看看我的创意烧麦！1 p( M* W  i3 u0 Q* B2 i
材料：红薯粉丝、肉馅、糯米、香菇、黑木耳，馄饨皮。
  ]  [1 T; X8 Q3 Y9 P葱姜 料酒 酱油 麻油 鸡精 盐 糖 胡椒粉 鸡蛋 生粉
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方法：5 ?2 m4 s2 L/ A- i6 L
1.先把热开水泡过的红薯粉丝洗净后用刀切成二三厘米长的段，然后将肉馅加入调料拌匀，调料可以根据自己的口味放，然后再放入加工好的红薯粉丝，香油、盐、鸡精、酱油、生粉、鸡蛋、胡椒粉酱油、盐、糖、葱姜。根据自己的口味可以随便放。  J- p" `, A; S2 _  y
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2.炒锅中放入油然后放入刚才加工好的馅料，炒熟。
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% _2 o2 U1 H& x* L7 `3.把净泡过糯米放入电饭锅烧熟。, m6 T' X" l$ k. G5 r
注意：烧煮米饭时必须很少的水！# r8 {. Q& r1 c! m

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4.糯米、红薯粉丝和肉馅的比例3 : 2: 1，红薯粉丝是为了让馅嫩、香、浓、特别！2 |7 Z' z9 Y( M% A& ~2 ^; z
（相信我，这可是我自己想出来的！创意！）6 T0 U$ E/ @# \0 ~& V

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' n1 E8 X, o5 E+ G0 |: [! R9 q5.自己做就用馄饨包就好了，将馅放在皮中间，把边往起一捏就可以了，沾不上边上抹点水。挨着码在熟食板上，板上抹上一粉，不然就沾了。+ e& n( k2 [* T2 ?+ x
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! F- R, }3 w' _4 W2 v. V请大家看看：）像模像样的吧：）* D! J! B" N- ^

% b+ \8 C+ t% e7 ~" v准备上开水锅蒸了：）/ S- r# `9 A7 E' _  I; `
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10分钟了就好了：）我孩子迫不及待的嚷着要尝尝：）, l5 }# X( F8 {9 c
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2 ^( Q( X* [- z: t) d) r大家来瞧瞧哦：）
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+ ?4 P3 }$ M- T呀咪呀咪：）咪道顶特了：）

用馄囤皮是不是有点薄呀~" b# r: v6 \9 j0 u9 @: D0 o: j7 y
手杆的不行吗？

这个我自己喜欢吃，可是从来没有做过，我想怎么把皮弄的不硬才好呢

烧麦我非常喜欢吃，就是不会做，看到楼主这样做还真是开眼界了，请问楼主馅里面不放糯米可以不，因为我不太喜欢吃粘的。

烧麦是我最喜欢吃的小吃，好像做烧麦不用放糯米吧？

南方的烧卖一般都是放糯米的，怕粘的话，可以加点大米。当然也有鲜肉的。其实个人感觉馅料是什么并不重要，素菜馅也不是不可以。1 s+ [8 I9 n3 A, g: o
要趁热吃，用馄饨皮的话冷了以后最上面的会硬。

非常的喜欢吃烧麦，不过多数是在外面买，自己做的时候很少

呵呵，这样做烧卖倒是学到了，周末的时候，有时间在家里试一试
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小时候的最爱啊

烧麦的确是一道非常好吃的面点,看著就眼馋.

烧麦我最喜欢吃了，好久没吃了明天就去买几个