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- t+ w* Q: K% p8 E0 o5 q软炸虾仁的制作材料：# s# E! m& K/ d4 ]. ~9 S
主料：虾仁200克
* @+ v0 g# k6 k( @辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克/ N1 T6 S( v* d- T* v/ k8 [  ^
调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克
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软炸虾仁的特色：' V* c: w6 t" M9 l3 P
外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。
3 h0 a/ C, c3 C% ~1 i教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃$ Z/ d; v$ ^( V; q$ s# ~) O
1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
- v; u  E- ?( S2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
/ M) H  G0 t) n3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
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, v( R6 l* o# [8 W1 J  o软炸虾仁的制作要诀：) O% T2 P8 L8 @7 z8 T& S: F1 l
因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
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小帖士-食物相克：
" g7 e3 |; ^9 a: o6 i# @虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
- r. `8 H6 m/ {' y$ a! {鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

总觉得着外观不够艳丽5 p% f/ D/ {! _

$ g) e" m0 D+ D/ g* A真真的美食应该色香味俱全

晕,我看来看去都看不出来有虾的样子,想问下虾在哪?

软炸虾仁，这菜我喜欢，有时间自己做下，不知道会不会好美味啊呵呵~多谢分享！

感觉会很腻: `* `% t- k; o) F
吃几个就吃不下去了 吃不错虾的感觉了

这个吃多了也就那个味
: B# x4 T) @, i- q也没啥特殊的地方。。

我喜欢直接炸的，不用裹面，呵呵，那样更脆香