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假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！# i' o% }4 v# F. t( o
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鱼香茄子做法：
$ v+ c* |3 e7 _* N: a　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许 ' p7 ~5 D& m4 F+ X- E2 S3 K3 v4 T
　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、
/ O% E3 s/ s' O1 D# D/ H　　制作方法： * l( L7 j% k5 \0 [
         1.茄子切段、两面分别切十字花刀 + U; D9 e6 S2 M; x! u
         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用
  C' d: c$ D8 ?# Z( b( l         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可
! m$ L# i3 m$ |/ ~0 S4 s6 l0 U# I         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴
# g  l2 v3 j7 \6 l" [' D. ~　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子）
- F6 }% {  {" b/ [& Z5 w. Q             2.茄子两面切花刀好看又入味、
& B! K) z9 p/ T, N% x1 o( L             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）1 H7 j: N: \* B4 k+ ?

楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。3 u4 E) O9 Z: r6 a2 {' R% H  {
有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！
9 X5 J: n6 ~# D+ m7 I: E谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。