[热菜] 嫩肉丸子

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1楼大中小发表于 2009-6-30 20:27 只看该作者

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嫩肉丸子

用料：绞肉60g 9 v! R( {9 H& C1 C! C2 V' Y

调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许

做法：

1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；
7 H! m/ S) O; T" W
2、以中火蒸1小时至肉软；2 Q |1 W4 K/ _2 C% {5 E0 x9 ^: G! B
1 F C% V* r& }+ J. j. Z* Y6 F
3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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