材料：虾皮200克，青辣椒5个，香葱1棵，生姜1小块3 ^) F  V5 {* s& g- b& S+ A; C
　　调料：香油3小匙，精盐2小匙，味精1小匙
5 [1 p$ k5 R+ H% Z; @　　做法：1、将辣椒洗净，切成小菱形片，放入开水中焯熟放凉；, S5 ~# G7 b' n+ T1 p! \
　　2、虾皮去杂质洗净，葱、姜洗净切末；
8 e+ m2 n1 x% Q4 I+ Q/ |3 [　　3、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。
, [5 m% K- U% r- r& p4 e& x0 i" J1 \' l　　厨师一点通：可以先把虾皮炸熟或炒熟后再拌。
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这个就更不错了     要是自己会做就好了

小小虾皮 原来也能作一道菜啊！好创意 不失为一个人懒得做饭的时候的佐料 下酒想必也是好食 谢谢楼主

这道菜非常简单，虾皮又是补钙的好东西，夏季拌上盘再加一瓶啤酒，美哉。

做法简易省事,原料更是大众化- Y* G1 e. t: U& U# D8 ~
没有大鱼大肉那般色香味俱全让人食指大动,但万千滋味在虾皮8 y6 E$ q( w& o3 b, v5 s0 ~  a
这道菜虽然谈不上能让人多吃几碗但绝对是送酒的绝佳菜肴之一

通俗易懂，简单好学，营养美味，物美价廉。

看起来一点都不辣,我觉得还是韭菜炒虾皮好.

还好啦。要是有更详细点的旧好了。不过还是谢谢LZl峨

我家也有虾皮，下次就按照你这个方法试试，谢谢了

简单易学，肯定很鲜，当个下酒菜一定很不错。