腌胡椒
9 i' H' q( V: T8 p: n6 [土豆泥佐以奶油,火腿,蘑菇搅拌而成,撒上黑胡椒便成了这道美味可口的开胃菜。
5 d$ Y3 E- [1 {9 U% x. S  绿色沙拉
3 e1 T0 ~4 J! y8 |% r3 q" i2 s0 m用西西岛沙拉酱拌至而成。西西岛沙拉酱适用于各种沙拉，或者用作意大利面的香蒜酱也可以拌出绿色沙拉。
/ [0 q  |7 c, A+ n3 T* C  地中海胡椒沙拉
0 Q/ G9 C/ C& a, x8 z8 _+ E五颜六色的地中海新鲜蔬菜,看了就让人胃口大增。 配上面包或者是土豆泥味道更佳。5 y. P7 O) `. L" F, V- ~
  黄色青椒沙拉
: t# i1 m2 W3 H黄色的青椒，红色的胡萝卜和绿色的芹菜拌至而成的沙拉，清爽的感觉让你不忍放下叉子。) S0 h: z7 i: u# ^8 z
  烤青椒沙拉
' W# ~5 D- c" y) _2 v& p5 Z道非常独特的开胃菜，既可以和意大利腊肠或者摩泰台拉香肚一起食用，又可以配以主食，香蒜面包等一起食用。* p& i8 g/ B4 M0 b) C3 p! Y
  海鲜沙拉
' j* f8 D) m( p% d# I4 ]! A鱼和海鲜在意大利非常的常见，所以海鲜沙拉也是意大利的特色美食。无论走到哪里，你都能吃到新鲜的海鲜沙拉，但是每个地方的海鲜沙拉却有各有不同。; [# h; u9 i0 u+ k+ v+ s
  卡普里酒沙拉
! T# k, O% l4 M$ b% ?& U% _土豆橄榄和干奶酪制作而成的沙拉, 加上香醋和橄榄油便成为了最棒的开胃菜。# O: |1 X% M' ^% S* R! M- {
  桔梗火腿沙拉
* T3 i) a" ~# Y) Y/ w桔梗和火腿组成的美味沙拉，如果可能的话用鲜桔梗味道更加。
( D" M/ x  j0 M( u  n# B  吞拿鱼，豌豆，凤尾鱼沙拉/ F" v: f0 z4 o6 Z7 U4 z7 `
开胃菜中不可缺少的一部分，在夏日里配以香蒜面包和酒味道更佳。* R* F7 T2 ~  i( o* i/ @
  烤茴香面包
  K1 R/ K: B7 E4 D茴香是意大利菜中经常会用到的材料。用茴香奶油烤出的面包味道独特，是餐前极品。" k( m$ y3 F% P2 k
  薄荷茴香沙拉
/ R! y6 j3 H. P3 [非常新鲜的沙拉。茴香和薄荷，黄瓜搭配在一起，非常特别的味道。
5 Y! Z  e3 I* i4 }0 x1 t& n6 g  烤茄子
$ @/ J8 \; r2 \将茄子泥加以番茄酱烤至全熟，是意大利的特色开胃菜。
0 p# c% k7 H! b' m9 q5 N  菠菜沙拉, x8 e" a+ ]9 H' T3 p1 r2 O4 `* y
新鲜的菠菜配上新鲜的鸡肉，加上沙拉酱的搅拌就成了一道完美的沙拉。
! _9 F/ D8 O% k8 _5 ?& T, J7 r$ z  意大利土豆沙拉3 p# d% r9 C5 @4 d7 r) _
土豆沙拉是最受欢迎的，加上了蔬菜和欧芹更是美味。: V1 c$ K2 R! y8 M. D& L" t
  腌肉: a7 g1 z( D* r, l; G
腌肉蔬菜和橄榄油，沙拉酱配置而成的沙拉。
% F4 }. @- R8 o- i% C) r) J7 i  扁豆吞拿鱼沙拉
6 x, ~* P3 P6 Y  a' W扁豆，香料，柠檬汁拌成的意大利沙拉。
+ H; i- p  f8 R# p1 U  番茄吞拿鱼蛋黄酱
0 [! h' X0 Q3 S; @5 `再烤番茄上面放上吞拿鱼和秘制的蛋黄酱，味道好极了。
  B! o6 J" @4 L' P, |% f/ H$ D3 b3 b' H8 b; X' k' R9 r- U
  无花果火腿) ?' R+ ?" k  r
意大利特产无花果配以新鲜的火腿，是一年四季都适合的开胃菜。& w- {/ g5 A! L/ Z
  酸甜洋葱
) M+ e& z0 s7 U6 K/ S西西里岛传统菜肴，配以柠檬汁和香醋。和主食一起享用味道更佳。# |8 T; b! B( F( J# l
  烤朝鲜蓟
* ?+ K: p0 J' c, n: w8 v6 f传统的罗马菜肴，朝鲜蓟预先放在橄榄油里面烤好，加以酱料味道更佳。

意大利菜最大的特色是意大利面吧，不过沙拉的种类有这么多啊

有具体做法和片图就更好啦，有主菜的菜谱吗？