[热菜] 花菇鲜虾煲

花菇鲜虾煲原料：
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) U% i3 p; c. Y9 q! Q　　花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。/ B9 C$ l2 Q! x( L; S. b* b: r+ q
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　　做法：
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　　1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；
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　　2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；
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2 P; B; D* Q7 [! l- T% j5 ~4 f8 P　　3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；
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　　4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；
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- {0 C8 X' @7 O) Q9 ^: o0 t　　5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；4 V6 I9 g) }! |# q

/ A* R% S% B6 }$ ]. O+ W　　6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。
4 {. P1 Y+ o. M# x　　菜品特色: ?' @% N6 Q0 e5 |, u0 e

3 u5 A* O  x# j' A　　花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆