[炖汤] 淮杞炖水鱼

用料：甲鱼一斤左右,猪肉(瘦)二两或猪骨头半斤.山药(干品)半两,枸杞子4钱(20克),桂圆肉七八个(3钱左右).
0 e. @. E3 F; z( r. j2 ?配料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜3克7 `2 C' r/ X! m1 Y% Y: f* h
淮杞炖水鱼的做法：
9 d5 T8 H# a' Z9 B* ]( r# |1 b3 a" c1. 洗杀好水鱼(不会可请鱼贩帮铛好),内脏不要.将水鱼用热水中烫过，洗净，去血水，然后斩件.- q' P3 A) Z1 ]. ~* R$ V
2. 瘦肉或骨头洗净斩件，用热水烫,去血水.- Z" x" u& k: O# t" }2 ?
3. 把蒜头、葱和姜片稍微炒一下，加清水，放入水鱼同煮沸，约八分钟左右，捞出控干水分.
4 {! y: h% `: z. x  |$ p4. 将水鱼,瘦肉或骨头和各配料，姜片放炖盅内，注入大半盅沸水，盖好，炖约三小时左右，调味即可食用.
6 A+ @% z. N- Q6 c: |: C气血双补,补虚养身滋阴,老人使用更好.
. _/ j5 K7 D8 h) f+ n5 v图片连接：http://www.4shared-china.com/file/140005026/ab5f8d2c/2009920.html
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, n% |* Y5 q6 }+ z8 q& O9 ^这是本人第一次试发贴,请大伙多支持,鼓励啊
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1 A4 I2 x: D" g. S  F" s2 {[ 本帖最后由 xqppp4 于 2009-10-11 13:26 编辑 ]