《我的兄弟叫顺溜》中肚包鸡的做法
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主料：猪肚、鸡项 ' w, q# d9 l8 v. \, E
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配料：白胡椒粒、糯米糙米、葱姜和香茅 7 w* E) A7 m, r/ r, e% T, N$ y, ]
做法：把猪肚和鸡项清洗干净后；（鸡脚切断）在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎，用勺子装入放了盐的糯米糙米（事先浸泡过夜），用厨房针封口；猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把鸡项装入猪肚里面，最后用厨房针封口。 ) u/ q/ D4 ?0 D. n! R4 e& i( ?8 ?
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锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡冷水下锅，水开后，文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡（一受热均匀，二防粘锅底）。煲好后，捞出猪肚包鸡，用厨房剪刀剪开猪肚，取出鸡项，把鸡项里面的糯米糙米饭也取出装碗中；把猪肚和鸡项切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。0 P- v+ z6 i) G. k/ A0 H; P( M

* M( F& r# N1 m* L+ c（整个过程已经闻到很香很香的猪肚鸡味了）
8 Y+ b( [2 }" A7 W" w, D2 y出锅了，当然得先喝一碗靓汤啦，猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味，真的太好喝了，某人猛喝了几碗；切块的猪肚吃起来爽脆，很嫩口；鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃，喜欢吃白切鸡的味道，鸡皮很滑，鸡肉也嫩；有鸡味的糯米糙米饭也不错哦，很香软。 & k0 `8 w2 e1 @4 @' d3 k
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(葱姜鸡汤调味料的做法：葱段、姜片和盐，用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可；两斤重的猪肚起码要用两斤半重的鸡项，这样猪肚里面就不会显得空空如也；口味因人而异啦，找到适合自己的味道就好）! b0 o7 e' I" g# S# i
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' r+ y* J' }: W2 q3 @7 Y肚包鸡的做法: 2 W& R: {) Q" N

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. Z3 R, [; ^! M3 J: s8 T1、先准备好家鸡一只，洗净待用；再准备约两斤重的新鲜猪肚一只，用生粉和食用油洗净，要多洗几遍，未洗净会影响口感。 / d' a. L& K5 p, ~: T1 s5 k! a

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3 }, ]& x" Q! j8 J! ?0 S4 V9 f2、鸡肚内填上生姜两片，将整鸡装入猪肚中，猪肚两边用水草或细线扎住，然后用小火炖1个小时，快煮好时放少许盐。 & b0 y/ ?6 y2 _% W- n$ t  Y
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3、将煮熟的肚包鸡切条，可直接蘸酱油吃，当然你也可以根据自己的喜好加入辣椒或者其他调料调小料，猪肚脆口，鸡皮滑、鸡肉嫩、鸡味浓。 % t# h/ b# z: L( s
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  T" f( u/ o9 A% A4、汤可单独进食，原汁原味；也可放入自己喜欢的蔬菜，煮开后即可食用，鸡肉的干香、猪肚的甜美和新鲜蔬菜的味道混合在一起，既美味又健康。

不怎么像川菜啊，好像不辣，建议楼主贴个图，直观了解比较好

我觉得不像电视里讲的那样啊。看人家那做的很好吃的。这个看着不太好吃