[热菜] 丝瓜炒鸡蛋

原料：丝瓜 鸡蛋
: [; @- ]9 B% v* C; I# f4 D  l调味料：油，盐，料酒，葱花。
! i. J$ J4 S+ {0 y1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。9 I7 k# W: T  m) h; x) ]. H) T. _
2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。
, A# w/ `) ^3 B, X3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。; o: t( k( _, b- J2 e1 P# q" C! Y' Q
4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。# G: A0 _$ [0 g8 D" ~4 l" {' J; w
多吃益处：丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分