保证让你一吃就会疯狂爱上的五花肉吃法：豆豉蒸花腩
! l5 ?, Q3 X2 @* G, @4 t, Y# k# A4 `& H$ N" F
豆豉蒸花腩8 K2 {! Y0 |! h
用料：五花肉一块、阳江蒜香豆豉、红葱头、生抽、老抽、盐、油- |$ a0 j" T1 X. N6 z' n/ e9 a

; ]  z* b3 S. G( k$ t+ I/ U7 I) G做法：
. F" ]7 x5 f, y7 @8 I4 A
: v) c" r0 m) c5 u( ?8 U① 五花肉去皮，切薄片，用2勺阳江豆豉、少许生抽、少许老抽、少量精盐、油搅拌均匀，用保鲜袋封好，放入冰箱腌制至少2小时。（豆豉本身有咸味，盐只需一点点）
' p' a4 y- Q) E
5 q8 }, ]3 V  O② 红葱头去掉表面薄薄的皮，去根部，洗干净，拍扁切碎，撒在花腩表面
5 F* z% h2 e$ R9 Y; s蒸锅烧开水，放入花腩，蒸15分钟即可( b/ Q, f! p) P

6 n: C# r. v# u- SRemark:红葱头绝对是锦上添花，香喷喷的蒸花腩让人吃得不亦乐乎。
5 p' `6 F  Q; G% w+ F, G  S
& K% a  g+ I: YPP歪了~嘿嘿~管它呢~好吃才是硬道理。
' E6 X  ~! B- a! X

这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

这五花肉做的真是美味，这也算是一种特色做法，印象中的的总是长片的，也不知道做法上有不同

五花肉吃法有很多，都是很不错的，这道豆豉蒸花腩也是很好的，我喜欢。

看起来不错，只是不知道腻不腻，五花肉我不能吃多了

最近超喜欢吃肉。这做法不错，不会变的很油腻

哎呀我喜欢！这两天一定要买块五花肉试试！

真不错啊！看起来都流口水了，明天就来试试！

没什么基本常识的我能不能问问什么是红葱头...8 S! G% d; d- ~
不放是不是也不太影响基本味道,步骤很简单啊,回去尝试一下

引用:

原帖由 征服者 于 2009-11-28 23:26 发表 ! q1 E- h: g& F2 ]5 Y
这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

( p1 R, t) b% H, x1 p
! t. B3 x* u% f% o0 a

( u* s- e2 S; [你吃的那个叫烧白，算是很地道的四川地方菜。
1 m8 v- T9 u% U# W( d- f
0 g2 e2 V- [8 d/ s- ?一片一片的，反之是扣肉。