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原料：8 P2 X; `7 D( S% ]8 T( a& A

2 m! C! E: @" U' t" `胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。4 S" E3 m1 x  L% Y

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3 n1 o* V: D. H  d做法：
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1、豆腐切成片，还有胡萝卜；. k+ r, O) e( O
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2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；
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# @3 \3 y- k& J/ Y, }* q& ]6 v3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；
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( S" z3 r3 _* v5 K; b+ B8 h, M2 \4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；7 S' ~0 p1 w, Z) O9 }

3 T, u' j* t  v' e4 p5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；
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, F7 l  E/ u  B& k( y+ i6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；
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, N- e" i1 @+ h5 [% h7 _, X) K7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！
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. d( C* x5 F, `! j! Y8 C* b8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；
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9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；0 U' o# ?$ ]1 j$ {( q# a

# y4 U5 `$ ]2 L. v- j' |10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。8 G  A; w& w3 H0 ~! D5 d! w

楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃