丝瓜鲜虾煮鱼膘
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  K9 U& K4 J+ E: x5 v5 N' T& P* {0 A   鱼膘虽然在人们眼里是不起眼的材料，往往无人问津，但只要花点心思就会做成一道美味的小菜。
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! b- t" A- b8 R6 m3 @: R    材料：水瓜（丝瓜）、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜 1 T0 i# N/ E; B2 ~4 r
    调味料：柱候酱、盐、糖、米酒
6 u+ O, `, [  ^  b/ V做法：
' ]4 Z6 N) l7 Y7 ?# f( a# H    1、水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水。
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! F' _, u6 N) G  K- e& Z    2、水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。
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! d  r: t  v8 G- A9 o    3、重新起锅，爆香姜葱蒜。
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    4、柱候酱，再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过，不断翻炒，赞酒、放适量的盐和糖，翻炒至熟，上碟。
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" O- h! ^( E) {' j$ K( [% g! Y1 b    很能下饭的一味小菜。

好菜啊，做法简单，最后装盘点缀上薄荷，真是色香味俱全，令人食指大动啊……