食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉& q# X, E+ i9 E3 J, S$ c2 u

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调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁
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做法：
- n8 h. B% l0 L1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；4 {+ u  e+ f( e1 ?2 n& }
2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；
! Q: t; d9 s# l: _% _; k1 S3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；- e; ]7 q2 r+ I. ^# I, }& ^; H- V
4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；
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% w' i' w6 B, b; u3 M' ?+ g5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；
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0 r" [. _7 e6 W& R0 _6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；0 o, x+ o4 X  B  [8 p8 o; Z

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7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；
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8、出炉，开吃！
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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。
2 K$ I( H: i8 r2 I9 m- J5 Y这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。