发帖辛苦请多多支持！

1 x0 q' ]5 b+ D/ S1 F+ i
3 i/ W% T& a" _- f. `9 J4 G4 Z

好久没吃肉了。今天开戒！~
1 x  Z. `9 A+ ?: l% x9 Y# U
0 t  J2 c3 s6 Z# x1 [+ I' c昨天收拾厨房，翻出一个塑料包。打开一看，啊哦~是尘封半年的干荷叶~、5 F' G( c) D' t+ @5 C2 M# I

: v. g0 X2 d( _! t, m这到了春天了，还真不愿意吃那么油腻的东西~有这个，太好了~！用荷叶包着蒸出来的排骨，不但有肉香更有一股浓浓的清香~让普通的排骨变的别具风味。这个季节买不到鲜荷叶，只能用干的了，如果是鲜的，那味道更好的！只是一片叶子，却能解腻还能添香~只是多了这一个小小的步骤，做出来的就是不一样的美味。有时候在生活中也是这样，你不经意的一句问候，一个眼神，也许就会让人感到更多的温暖。有时候，只要多一点，一切都会变的不一样~
) A. Z9 A! s% d- P$ F# t
4 e6 Q- |: P3 q% U今天就用这个清爽排骨开戒啦~！爱吃肉又怕腻的小盆友们，试试吧~！0 _2 C1 Y- V+ e! ~
" ~" B4 z9 H: p' A- N% M7 _9 j

% I% E) x3 w# s: x, |; n" Q. G3 L' F0 t( r) x
材料：排骨400克  香菇  蚝油  生抽  葱丝  盐 料酒 食用油适量
0 E( t, }8 s- S! T$ S0 h% P9 L  ~# O+ ?% P! @# }1 h
1。排骨洗好，切成段。香菇洗净泡发好，备用。把蚝油生抽盐料酒放入排骨内，抓均匀，腌制1小时
' J0 G& ]4 p  G1 _+ d- u- j0 D& `2 G0 I" S' A, {% R1 x
. @3 q8 H! k. z5 n

  A1 o- C5 x7 [$ h/ {2 z( e# }) ]. ]6 I" o2 U

7 g% P& O8 k' f. b6 j2。香菇切成丝，放入煮开的水里焯熟，捞出沥水备用。干荷叶用热水泡开，洗净。
3 O& D/ T3 D- F
! L! b7 w; K+ ^9 K
- y: {8 u, j" a# d# k5 A: Z) v, [8 p+ f6 ?4 c/ }* G" j. B

. K7 M2 N+ w4 o$ C
% n3 [* b0 d4 I4 u5 a/ y- J3。把荷叶放碗内，把腌制好的排骨放入内摆好，再放入1/3的香菇。包好。放蒸锅中，大火蒸30-40分钟
8 j8 Y. B' M) `. ~1 {9 t" Y- l4 x

! C1 ]3 A% K8 L( \5 I, W! O, Z# u! C  i, u
  O# g4 d8 D6 ~

- b5 Q/ m  B* I& G4。蒸好后，打开，把葱丝和剩余的香菇放上面。另起锅，烧适量食用油，加热到7分热，淋在排骨上即可
9 {8 [3 a! r2 O' o, O- @" ~4 R" O6 l, D  h

5 P7 l. J. ?6 p* n! ~0 d. g* m" Y$ e. }; b4 Q5 R
& L' i8 V& b4 m( d6 {+ W! j

! K5 X$ |7 A4 Z7 H! R) \" d罗嗦来啦~. ]. ^6 p! x( V% [2 \2 p

! z; v0 v. E6 Z4 A$ Z1 e如果怕油腻，最后一步淋油，可以省略，那就一点油都没有啦~
% J+ t, }, _4 b' y0 @$ h) m/ T7 {/ j+ d5 M( v
淋油是可以把葱香和香菇的香气激发出来。味道更好的~; {1 X. w5 ^% T6 J* L6 K
4 p3 c7 W3 d! [1 H+ T' I( V
这个菜用蒸的方法，更大限度的保留了肉的原汁原味，用荷叶包裹，又增添了荷叶的清香。非常好吃~
! o$ K  j  @3 a  ^; s& P1 g2 Z" j% G# s& n) [9 G

不错的一道 美味，看了就直流口水，可惜我这里没有荷叶，不知道可不可以用芭蕉叶

既有排骨的浓郁，又有荷叶的清香，估计不错

虽然是一味很好的菜，但是要花费太多的时间去弄，步骤又有点麻烦···

我觉得肉类,在做主菜之前,最好飞一下水,这样味道会更加好一点

晕死，看得偶口水直流，可惜啊，俺这里买不到荷叶啊！

看得偶口水直流3 ^1 C7 B4 A( J9 h9 h* M. U
而且看起来很简单的样子4 A1 Z- l+ W2 ]2 n8 E; _/ Q
一定要亲手弄一次呼呼

不错的表达，突出了荷叶的香，排骨的原汁原味

改天休息时一定做一做这道菜品尝一番。哈哈哈。

这么好的排骨 我这里没有荷叶，可有替代品啊！呜呜