酒酿赤豆元宵+糯米糍

sssbbb12

LEVEL 10(杰出表现)

发帖初学者

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

帖子: 444
精华: 0
积分: 1286
金币: 63026 枚
原创: 5 贴
威望: 0 点
支持: 16 度
感谢: 90 度
贡献: 0 值
赞助: 1 次
推广: 0 人
阅读权限: 80
注册时间: 2006-10-22

1楼大中小发表于 2006-11-23 06:04 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

酒酿赤豆元宵+糯米糍

简单家里自制元宵2 G! L1 k# R; S9 Q! q
不废话就上图吧~没仔细看~应该买桂花味道的藕粉，买了个高钙的
那就做的时候放些糖吧~~
1、原材料：
' W8 y+ ^$ }! n# M0 D5 z

# v, j* C9 o9 x" ~' t1 o8 z6 s
' j& ?6 V8 L- F
2.- b8 p) s6 b3 U4 `3 O# `$ u$ M
这个藕粉还真不太好弄~
加了半包豆沙

1 `7 \) b* _3 Z, H
3.
有耐心的搅拌，加入元宵里的酒酿（我买的酒酿元宵，里面还有桂花）

" i9 A& u4 N( O1 T* \: g

4.
对了~另外一个锅我在煮小元宵，煮好了就加进来
. i0 y; B: d2 J0 ~7 |+ D* w, \

5.% g6 e) E$ c" P1 r8 w. j0 K8 q
搅拌一下就做好拉~好吃好吃 \4 e! B$ O2 g* L, |) W

恩~~~~再来糯米糍~做之前很担心~总觉得自己对和面这个东西米有感觉~6 T7 ]7 d; X" o) K5 w) s5 J: c( c; h
哈哈~但是~一次性我就坐成功了~然后还得到flatmate的称赞~hoho小骄傲一下~
恩来吧~我在网上找了好几个做法还是决定包好了再蒸
9 G2 |8 q& N+ c, X! d
1、原料：
糯米粉：200g 水糖豆沙（这两个量看个人口味），一点点油，椰丝~0 r8 K3 [4 B M3 r; h
X) e" |3 T0 L# X- ^- W

9 ~8 E l6 r- g+ ]) c% ~. y
2.和面，糯米粉加水加糖加两勺油7 I1 W+ t& E9 ~2 C3 P& T7 ]/ w8 o
全靠手感，我也不知道自己加了多少水
这可是人生第一次做面

3.
包拉~我实在不太在行~就像包汤圆吧~

O1 Z! ~! S) t7 G) I
- g1 p: ~/ _' j- U; ^0 J& S' N
4.
包好了就上锅蒸，盘子刷油，每个小团子连接在一起容易粘住
所以接缝的地方我也刷了点油. S" U- D( a3 ^* D
包的不好看 ~见笑了~（反正马上粘了椰丝也看不出来~哈哈哈哈~）

) Y( D( G7 S' |+ l% ~4 h7 z

  ~3 N8 k# V  \; b" n4 }8 ~
5.* k" l  \+ ~# U; o
蘸上椰丝，对了~刚出锅，肯定有点粘，我是手上蘸了冷水，把他们一个个分开的~; H: D' w9 U6 h, x9 w8 F0 \0 N
不然还有点难度~而且很烫~~  V6 D3 M  k2 J$ C  ]6 Y% ]
) U- J+ E1 @# j