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凉瓜小筒猪肉糯米饭，想必很多人都没有吃过，这个叫菜也成，叫饭也成，随你爱好，不腻不苦不油还更好吃。
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  U# ^6 P8 n: q$ u$ U　　制作方法：
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# b; h9 ~# w' L8 C/ O; f! {& x　　1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；
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原料$ N9 C  m/ o( P# i8 c8 T, S

$ B! X7 q' R2 k+ y& ~　　2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；
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糯米提前泡好
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1 {7 i1 ?! l: |* K' U3 x6 g1 L　　3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；; q" O* P3 }- c: q

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2 G8 a* E7 {: x8 y. \1 @小章鱼提前浸泡6 `5 n5 x9 u- S; Y  _2 [

/ b; t5 @+ C: n& g; z# ~( l, l　　4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；( S( z- u7 h8 e  d- n: K- ~

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凉瓜去核，洗净
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5.蒜头一个切成蒜蓉备用；: u/ r+ u6 Z+ n* r' Q! [

# m+ @' G! N) e" M$ Z' I$ m　　6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；9 x. W7 N$ {7 m

+ ?9 u5 I- ?6 b) M8 g) T) E　　7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；
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　　8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；
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; U1 f* _- R3 n. G, B肉馅做法解析* c; E4 \3 A! o8 b+ J% u- a
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　　9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
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/ Q, _7 ~8 `. A4 s( n5 T6 N. Q做好的馅料，塞到凉瓜里
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7 E6 u" H5 F5 q; j　　10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；( I: A+ ?3 M" ~+ s: F! S2 {

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煎凉瓜
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　　11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。
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9 v+ \: Q# w; ]凉瓜小筒猪肉糯米饭

好复杂啊,又是煎又是蒸的.那个马鲛鱼是什么东西啊?

太羡慕楼主了，一大早就能吃到这么多好吃的

这道菜楼主是做酿苦瓜吧，楼主用蛋清浆腌制肉馅，有鱼腥建议加点料酒。蛋清浆是要放料酒的。肉馅楼主想搞成章鱼猪肉胶，这个没试过，不评论。然后楼主酿好以后煎两面然后放高压锅，做出来的这道菜真得很不好看，卖相很烂，味道好不好吃就不清楚了.蒸方面要改进改进。

大千世界无奇不有啊，一个小小的苦瓜竟让老大做成极品美味，红心送上

这道菜做起来也费时间，而且好象挺麻烦，但看起来挺好吃

苦瓜也叫凉瓜，还是第一次知道，这个菜我做过，不过没那么多料。

好吃，很爱吃，就是剥皮剥得我害怕，不管怎么说有时间了做一次。

这个菜看起来很诱人，做起来也不复杂，可以多做一点放冰箱，慢慢吃，谢谢楼主

这是苦瓜吧,不喜欢吃苦瓜,这样做出来看的好吃,就是不知道有没有哭味了.