
* ^& {5 X% E+ H' H【主料】
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鸡 半只
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【辅料】
& y/ D; R! R8 y W* D q+ Y9 h干辣椒 60g
' y }' R; S% o, N- W; }+ d0 y花椒 15g
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葱姜蒜 各少许
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【调料】
; p9 i6 q% u1 L' E* n5 B盐 1小匙(根据鸡的大小酌情增减)
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料酒 10ml
1 m U7 V, R( B# w4 S鸡精 1/2小匙
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白糖 1小匙
3 c& c2 Q" {" r0 K; R; P# Z
油 300ml(实耗40ml)
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