[精品推介]红汤蛤蜊

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原料：蛤蜊400g，番茄一个，白洋葱少许，香菇一个
. g; w! f9 k- A- Y# y9 P$ _调料：大葱，黑胡椒粉，盐
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1).蛤蜊买了放水里滴几滴油吐沙（半天），烧开水，放入蛤蜊，看蛤蜊开嘴了立刻捞出,剩下的水留用! S* X- B6 H$ X" O1 |
2).番茄顶部切十字刀，放入开水烫一下后过凉水去皮，切丁$ }: m* o! ^8 _, E$ l
3).白洋葱切丁，香菇切丝% Z5 N" ]9 L: `' U
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4).起油锅，爆炒洋葱和大葱
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5).放入番茄和香菇- ~" m9 }! U6 C9 s% A4 U0 Z

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6).炒香后放入刚煮蛤蜊的浮在上层的水煮开，再煮一会，直到上面飘红油花，放入蛤蜊，再煮
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7).煮开后再煮1分钟，放入黑胡椒，盐调味，放入葱丝，起锅