1 {! F2 F: F/ K; W/ c7 T
/ E9 ~, m1 \" B- {% Q* B& W4 o4 r3 z5 d( W
- ^0 t- Z# F" m7 P' l' ?
$ f" N. z1 x8 V
4 M- _0 V( T9 x+ K  s3 h. n
材料 ' q/ v' z) h, u3 F

9 a' s" N& Q/ E0 R8 W% j萝卜，去皮，刨丝1-1/2斤（960克）
: s/ z! l6 H& C粟粉 1/2杯（60克） ' K0 x5 F4 h! U. W; z/ I4 H! M
粘米粉 1/2两（20克） ) z  A0 _# T% a: j) M
虾米（乾） 1/2两（20克）
8 ]3 i0 v8 ~6 K) C" Z冬菇，去茎（乾）1/2杯（60克） & r5 c' y' Y" h1 ^
乾瑶柱 1/2两（20克）
  c0 f, t& z: O+ k$ X水杯 （240毫升）
4 j) W6 f( L/ N油 两汤匙
! x1 N/ n" Q. s6 O8 \; y% r# `/ U& C/ H% x" Q
萝卜调味料
( N2 t6 N/ u  R' k, O% w糖 一茶匙
( c  l# N% |/ j" G5 W胡椒粉 少许 # t! K! _- [0 `
盐 一茶匙 , p. I- h/ c, A" L! k6 G  P
姜汁 一茶匙
; u* m' \% x: u0 y$ ^虾米、冬菇、乾瑶柱调味料 7 f5 N7 B$ J8 E) K( z9 _
生抽 半茶匙 " B1 j5 D6 X& y9 n
酒 半茶匙 2 C$ m( b6 D0 H$ `& }: `( ]# }
做法
; r+ v- C4 V' v7 \, d$ ^% |% X8 i6 t. a
+ M/ ]; M' ?4 S. U1 ]1. 虾米浸软，切粒。
% c( W. _% y' Y! x4 Y2. 冬菇浸软，切粒。
/ l/ i- f. k# A- L3. 乾瑶柱浸1小时，连同浸瑶柱的水蒸1/2小时，撕成瑶柱丝。 2 U% o; V- u0 ^$ p0 Y9 L" M1 L: `, E4 X, W
4. 油1汤匙放入易洁镬，烧热，放入虾米、冬菇及瑶柱丝炒匀，加入生抽1茶匙，炒至热，酒1茶匙，炒匀，上碟待用。
% @% Z# m7 I' O4 _$ h+ Z' w5. 油1汤匙放入易洁镬，放入萝卜丝。 6 l/ j2 `, z3 f0 l% \- S; G8 s
6. 粟粉及粘米粉混合，加入水1杯，搅匀成粉浆，将粉浆倒入萝卜成份搅匀，煮至滚，改用中火边煮边搅成糊状。
; d* W% k. S1 z9 c+ z7. 最后加入炒香了的冬菇、虾米、瑶柱丝。
+ W# M+ Z! M' Q8. 将成份倒入一个已扫油的7吋直径的糕盆，大火蒸1/2小时

那不用萝卜做原料，以其他的来代替，但用这种方法来做，应该可以能做出苹果糕？土豆糕吗？