所谓三杯鸡就是放三杯调料：米酒，酱油和猪油，，，，后来在台湾还要加罗勒叶，，，先用糖盐把鸡哥淹起
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准备蒜辣椒  八角 茴香（用这个来代替罗勒叶）8 F4 P  v" Y' X4 K1 `1 L/ x

$ D4 C* e' @* A: p3 X: e把鸡哥下锅去水
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8 |0 X  ?0 a" U9 n9 M2 X! ]这个就是两杯了，，酱油和米酒（我用的白酒加米酒，，，口味重- -）, J: _3 ^7 F* `9 S2 `
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剩下的一杯油
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弄下去炒，，，
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; K& O9 [% {4 [6 U7 n9 S, m成功~
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% R- g7 n% u, N7 ^  j[ Last edited by davinic at 2011-6-8 17:03 ]

楼主是自己拍的吧 比那些转来的图片要真实很多了

首先 最后一张图反了$ y0 m5 L0 l. F6 Z  I6 n
三杯鸡倒是早闻其名$ B; Z/ j& ^; `* D& F% [( M
但是~ 卖相不怎么好

看上去不怎么好看，不过应当很好吃，三杯鸡早就闻名了。

三杯鸡是江西的名菜么？第一次听说啊。太油腻了 楼主

没有罗勒，我一直想做这个，就是买不到罗勒

用铁盆来装卖相不是那么好.用砂锅来装就好多了

表示不会做
: b1 x8 x' h$ L& p4 g3 v1 i! L对于生肉之类的一直很无奈& a$ A' _3 E& I
不会啊

一般一般看着就知道菜不怎么样！还没有我做的好！但是还是谢发图拉！

说起猪油，现在好像很多地方都是用植物油来代替了。