蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜
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& j# O( g. E+ d  }调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜
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１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）' S+ x4 N: p" d. J  ~
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2、葱、姜切片。& {$ ~& l9 t8 L
（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）
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% v& a$ b% H$ B- Y( ~3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。
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4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。/ S! N% ]) V. x/ b# Q
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5、成品。0 X, ^0 d; a8 v- q

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[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-9 05:03 PM 编辑 ]