原料：纯瘦肉
; F: S# n& W& k4 J0 R% l5 E调料：
9 R6 C* Y5 y+ M; s咖喱味 A.咖喱粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，糖，盐，色拉油# T! y# J! T& R! x3 \7 ]
五香味 B.五香粉，肉桂粉，白胡椒粉，老抽，糖，盐，色拉油
: l9 `) A% G2 Q) `4 O2 Y孜然味 C.孜然粉，辣椒粉，糖，盐，色拉油5 N- o, o, \# _% {
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做法：
7 z/ q, @6 X( r7 {6 ?1).肉洗干净，开水里面烫后再次冲洗，放入生姜片和料酒炖到酥烂为止
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* [9 _* k6 F1 S, {4 H! [. t) l).随你用什么方式，用擀面棍捣也行，用板压也行，最后用手撕成细丝，越细越好哈，是个功夫活和耐心活啊5 J; X& g* Z6 c7 j! N* v
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& R* k4 r% M6 p3).最好选用平底不沾锅，小火，（一定要最小的火，必要的时候火觉得还是太大，可以关一会儿再开火）直接放入肉松，除了色拉油，放入上面A或者B或者C调料，用筷子来回的翻炒，再来回的搅拌撕拉，这个过程大概20分钟左右，肉松蓬松起来，也炒干了，逐渐放入色拉油一边放一边炒，看肉松开始稍微回软就可以了，色拉油的量不易过多。
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4).香喷喷的肉松做好了，健康美味啊，吃上就停不下来啦！！+ Y+ f9 M/ {8 G2 l7 q  x
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颜色很是诱人啊，牛肉干是不是就是这个原理做出来的？