麻辣鱼" Z/ k8 w/ m' V2 }1 y' P; A
1现将鱼均匀涂上淀粉，加葱和姜腌制1小时。
4 P* ^  W: m9 W$ @2，将腌制好的鱼到入7成熟的油里炸一次。这样的鱼补易烂。金黄色时捞出。/ o6 d: v( k& f) J/ I0 g# h
3，锅里加油烧热，加入麻辣鱼料炒2分中，加入一些葱和蒜扁炒出香味。
3 O/ g  C7 D" @! b4，加入适量水即可。
* H9 c. W* n# x; J5，还可以加入一些大众的火锅菜。

这样做鱼会不会太单调了，不加入适当配菜的话鱼的鲜味没办法体现出来，光有辣味了  z% {' M1 Z1 ~5 ]4 P5 `$ Z
建议加入些许蔬菜，这样在营养方面能够均衡，也能搭配出更加好的口味。

同意楼上的，加上豆腐、芋头之类的，会好很多。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

楼主介绍的不全面，又没图，加些蔬菜营养方面能够均衡。

怎么也改弄几张图上来啊

我们这的这道菜很出名的，原来是这样做的啊。