原料：面粉（特一粉、富强粉、中粉）500克 盐2克 水290毫升8 s0 L5 J* C  [. p+ p9 z$ n

; y" B( T3 _% L* c1 W+ `' u1 m做法：
1 s9 e; s& E2 j. Y, c: H将盐倒入干面粉中，然后加水和面，尽量边加水边揉，这样容易揉的均匀，成型后揉光，饧（xing）面10分钟，再揉光，再饧10分钟，反复3－5次，直到面团起气泡就可以了。1 P# H  Y  l/ a

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9 R# Y! E7 l. ]6 d! ~然后在揉，饧2分钟，按成饼状。0 a. P1 C, C- x4 m% w$ Z8 i& R
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切剂子7 f5 \$ W8 t9 A; K: k$ q- P3 g& h
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搓成指头粗细后抹少许油以防沾。
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$ H) W! ]; L/ K7 H0 v+ y) g盘面（盘好的面也要饧10分钟左右)
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: P+ w7 t9 Y. B  Y抻面时象兰州拉面那样抻，劲用的柔一些，第一次哪怕慢点，也不要硬拽长，否则面活的再好，也要被拽断。6 [/ C, E1 e) J" a! @$ l2 [
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9 Z" b8 |! _! G  t已经煮好的拉条子（煮面时，要大火宽水，然后下锅后要用筷子沿着锅沿将拉条子搅散，开起3滚就熟了，可以过一下水这样拉条子更滑溜）。
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炒好的大白菜炒肉，拉条子的经典搭配，非常好吃的，也可以加一些油泼辣椒面，捣好的蒜泥和醋，又是一番风味。% D" ]* }2 C+ d) |
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  D1 s) y1 m  s如果大家觉得好，就红心支持啦！

虽然名字有点那个，但是看图片确实让人流口水，不能给你加分，给个红心吧

好象不是正宗新疆拉条子的菜 面还可以