水晶球

菜 名： 水晶球   d' c7 e2 q" d% n0 F* P
主 料： 特级生粉、甜芋泥、绿豆畔
' l2 V; B! |" V2 c配 料： 五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐
) q- u, e/ x- Y% I. L  K5 K做 法： 甜水晶：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。做皮包入甜芋泥蒸熟。& {/ G: v2 J* ^+ }$ q. }& R4 o5 x7 y
           咸水晶：将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，放入盛具。加入配料做内馅包用。将水晶球做成小
; a, I# B1 j! E8 \/ a% z% d                       球状，放入蒸笼蒸熟，放入盛热油盆即可。
1 A# z& ~" h6 q( K特 点： 晶白透明，玲珑可爱。老小适宜& y4 @* k- }5 C0 g0 m# L

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