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4 L5 D. Q( |# B2 I; B2 ?简介3 e" g, @" g( L8 O5 @# u6 ]$ I
泥鳅性平、味甘，入脾、肝经； 具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。1 Z5 p# F9 H! b! v* O  N; o

0 a7 o- A6 U. }用餐人数：3-4人 食材8 E$ p7 K4 p- x$ W2 j3 d
主料) W: W9 |/ R: Q$ c& Q
250g泥鳅/ z9 ]* S+ h3 X& k! a9 U' J
5个红枣
" V% q, a- y6 ^配料
3 ]: U* P( Q' S9 O' w( {9 Q3片姜: Z: }0 i, v3 ]  u1 J
适量油' j& v/ F0 V$ Y' S- t
适量盐' q! I! M# D2 W
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制作步骤7 f6 f9 ^3 h6 m: V0 q! H  v
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泥鳅回来洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净；
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红枣洗净，去核备用；, D5 H0 s7 q9 ^, N: ~9 ?; T

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把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片; [# g3 M0 E" B0 Y
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加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟左右；
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1 L$ i$ S* _  n+ A最后加盐调味即可！0 }6 g9 T4 C0 O2 U+ G

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, J: t% n7 }! Z4 E$ B! W& S小贴士1 g2 W' e: E5 F9 e- Q# L$ {
泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

小时候听说小孩吃泥鳅会长胡子 是不是因为里面有激素啊

小时候听说小孩吃泥鳅会长胡子 是不是因为里面有激素啊

很久没吃泥鳅了，滑溜溜的不好弄，不过很美味，不论是烧汤还是红烧，感谢分享~