香橙鳕鱼

香橙鳕鱼! g6 S+ N0 k3 a8 ~# Q

' Z4 p+ h: W1 {3 O9 }2 t甜酸口味的西餐做法
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9 T: Z, o. T' ?! c原料:
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" g' {& x8 Z* \# I    鳕鱼，鲜橙汁，奶油，白胡椒粉，料酒，盐，杏仁片- D) V3 G% @% U$ i# J

' c/ i/ [8 v+ Z" F8 j! h步骤:
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1,鳕鱼放在架子上融化，擦干水分.
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2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟
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, A# U9 y4 \' d& c( T3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉
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1 f! R$ u. \9 `  m3 y; s5 i4,锅烧热，倒油。油温后放入鳕鱼.( P; D6 ^7 x3 F3 L' F  g2 y, M
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  D9 V. S. b+ w( M! ~3 [2 |5,一面煎好后翻过来，两面都略微焦黄后盛出摆盘9 H, ]- V% |9 V# }

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6,用鲜橙汁、奶油、砂糖、玉米淀粉、你喜欢的酒做调汁
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- s/ a0 J" ~  U- w7，另取一只锅，倒入鲜橙汁，奶油，砂糖，酒用小火慢慢熬黏稠& {6 H! e2 l! ~6 f, s
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8，挤入一点柠檬汁" S9 `/ x3 i# v* {% X

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% M( h: F  N& ~4 i4 _8 z6 G9，如果不够粘稠，再加入一点玉米淀粉# u& E- A, _/ `

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" y; U) L$ g- q' P10，鱼肉上撒上杏仁片或者南瓜子。. Y8 x+ ~; z/ m* t1 m( a" q
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11，把汤汁浇到鱼肉上  开始享用吧~
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-6 01:54 PM 编辑 ]