紫菜素丸

紫菜是海中的红藻类植物，营养丰富，味道鲜美。这个炸素丸的味道一点都不输给肉/鱼丸。
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" ]6 D, C+ Z  T9 c2 |+ P( F, [' ^4 h材料：紫菜粒１.５大匙，油面筋8个，香菜少许，豆腐1盒，香菇4个，
- ?# t8 {8 F2 J$ P' ]) o! n/ mA料：淀粉２大匙，盐、胡椒粉各１／２小匙，面粉2大勺，香油1小匙; q/ q7 V1 e* M- b- l: u, W* `
制作：
5 t; N& `5 d* Q  ~& T1）油面筋放在一个Ziploc袋子里，然后用手压成碎，香菇事先用水发好然后切丁；
0 Q% I  _9 a. {9 ]' X+ Z2）一包豆腐放在碗中，加入紫菜粒、面筋粒，香菇丁及A料搅拌均匀，以手握成丸状做成素丸；- u$ m; C7 P3 c
3）锅中放油，素丸炸透即可，捞出放在纸巾上吸掉点油，盛入盘中备用。
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